Estrogonofe de Cogumelos
Cremoso, aromático e cheio de sabor — o estrogonofe vegetariano perfeito para qualquer dia da semana.
⏱️ 25 minutos
🍽️ 4 porções
🧾 Ingredientes
- 400g de cogumelos frescos fatiados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de manteiga ou azeite
- 1 colher de ketchup
- 1 colher de mostarda
- 1 caixinha de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para finalizar
👩🍳 Modo de Preparo
🍄 Refogado Inicial
- Aqueça a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o alho e deixe dourar levemente.
- Coloque os cogumelos e deixe cozinhar até soltarem água.
🥣 Molho Cremoso
- Adicione o ketchup e a mostarda, misture bem.
- Coloque o creme de leite e mexa até o molho aquecer e engrossar.
- Tempere com sal e pimenta.
🍽️ Finalização
- Finalize com salsa fresca.
- Sirva com arroz branquinho e batata-palha.
💡 Dica da Lioni:
Use uma mistura de cogumelos diferentes para deixar o sabor muito mais rico e sofisticado.