Panqueca de Carne Moída Simples e Saborosa Receita Fácil

A panqueca de carne moída é uma receita clássica, perfeita para o almoço ou jantar. Com massa leve, recheio bem temperado e molho saboroso, ela é fácil de preparar e agrada toda a família.

Ingredientes

Massa

Recheio de Carne

Molho

Modo de Preparo

Prepare a massa

No liquidificador, bata o leite, o ovo e o óleo. Até misturar bem.
Acrescente a farinha de trigo e o sal.
Bata novamente até formar uma massa lisa e homogênea.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
Despeje uma pequena porção da massa e espalhe girando a frigideira.
Quando soltar das bordas, vire e doure o outro lado.
Repita até terminar a massa.

Prepare o recheio

Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de óleo.
Adicione a carne moída e cozinhe até ficar bem soltinha.
Cozinhe por alguns minutos até o recheio ficar bem temperado.
Finalize com cheiro-verde.

Monte as panquecas

Coloque uma porção do recheio no centro de cada massa.
Enrole formando as panquecas e coloque em um refratário.

Finalização

Cubra as panquecas com o molho de tomate e polvilhe queijo ralado por cima.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos, apenas para aquecer e gratinar.

Dicas para um resultado perfeito

Se quiser deixar a panqueca ainda mais saborosa, adicione um pouco de queijo muçarela no recheio antes de enrolar. O resultado fica super cremoso e irresistível!

Informação Nutricional (1 porção)

Nutriente	Quantidade
Calorias	320 kcal
Carboidratos	28 g
Proteínas	18 g
Gorduras	15 g
Fibras	2 g
Sódio	380 mg

Valores nutricionais aproximados por porção. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.

Perguntas Frequentes

Porque minha panqueca fica quebrando? Isso geralmente acontece quando a massa está muito seca ou com pouca gordura. Para evitar que a panqueca quebre, use a proporção correta de leite, farinha e ovo, e sempre prepare a massa até ficar bem homogênea. Também é importante usar uma frigideira antiaderente.

Como fazer panqueca que não gruda na frigideira? O ideal é usar uma frigideira antiaderente e aquecê-la antes de colocar a massa. Um pequeno fio de óleo ou manteiga também ajuda a evitar que a panqueca grude.

Posso congelar panqueca pronta? Sim! As panquecas podem ser congeladas por até 3 meses. Coloque papel manteiga entre elas para evitar que grudem e armazene em recipiente bem fechado.

Qual o segredo para uma panqueca perfeita? O segredo está na massa equilibrada, frigideira bem quente e camada fina de massa. Assim a panqueca cozinha de maneira uniforme e fica fácil de enrolar.

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