Panqueca de Presunto e Queijo Fácil e Muito Cremosa
Uma receita simples, deliciosa e perfeita para qualquer refeição do dia. A panqueca de presunto e queijo combina uma massa leve e macia com um recheio clássico que derrete na boca, resultando em um prato irresistível para o almoço ou jantar em família.
- ⏱️ Tempo de preparo: 10 minutos
- ⏱️Tempo de cozimento: 10 minutos
- ⏱️Tempo total: 35 minutos
- 🍽️ Rendimento: 6 panquecas (3 a 4) porções
- ⭐ Dificuladade: Fácil
Ingredientes
Massa
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 pitada de sal
Recheio
- 200 g de presunto fatiado ou picado
- 200 g de queijo muçarela
- 1/2 xícara de molho de tomate
Cobertura
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 50 g de queijo queijo ralado
Modo de Preparo
Prepare a massa
- No liquidificador, bata o leite, o ovo, o óleo, a farinha de trigo e o sal até formar uma massa homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada.
- Despeje uma pequena quantidade da massa e espalhe bem para formar um disco fino.
- Cozinhe até dourar levemente dos dois lados.
- Repita o processo até terminar toda a massa. Reserve.
Prepare o Recheio
Sobre cada disco de panqueca coloque:
- uma porção de presunto
- uma fatia de ou porção de queijo muçarela.
- enrole formando a panqueca
Monte as panquecas
- Coloque uma porção do recheio no centro de cada massa.
- Enrole formando as panquecas.
- Disponha todas em um refratário.
- Cubra com o molho de tomate e finalize com queijo muçarela.
Finalização
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos, apenas para aquecer e gratinar o queijo.
Veja Também Outras Receitas de Panquecas
Se você gosta de receitas de panqueca, vale muito a pena experimentar também nossa deliciosa Panqueca de Ricota, que é um clássico muito querido nas refeições em família.
Outra opção irresistível é a Panqueca de Frango com Catupiry, perfeita para quem adora recheios bem cremosos.
Dicas para um resultado perfeito
- Use muçarela de boa qualidade para um recheio mais cremoso.
- Se quiser um sabor extra, adicione orégano ou tomate picado no recheio.
- Para deixar a receita ainda mais gratinada, acrescente um pouco de queijo parmesão por cima antes de levar ao forno.
Informação Nutricional (1 porção)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 310 kcal |
| Carboidratos | 26 g |
| Proteínas | 17 g |
| Gorduras | 15 g |
| Fibras | 2 g |
| Sódio | 420 mg |
Valores nutricionais aproximados por porção. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
Perguntas Frequentes
Posso congelar panqueca pronta? Sim. As panquecas podem ser congeladas já montadas por até 3 meses.
Qual queijo usar na panqueca? A muçarela é a mais usada, mas também ficam deliciosas com prato, minas padrão ou queijo cheddar.
Posso fazer panqueca sem leite? Sim. O leite pode ser substituído por bebida vegetal ou água, embora o sabor fique um pouco diferente.
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