Receita de Panqueca de Banana e Aveia
A panqueca de banana e aveia é uma opção saudável, nutritiva e muito fácil de preparar. Feita com poucos ingredientes, ela não leva farinha de trigo e fica naturalmente adocicada pela banana. É perfeita para o café da manhã, pré-treino ou lanche da tarde.
- ⏱️ Tempo de preparo: 10 minutos
- ⏱️Tempo de cozimento: 10 minutos
- ⏱️Tempo total: 20 minutos
- 🍽️ Rendimento: 4 Panquecas (3 a 4 ) porções
- ⭐ Dificuladade: Fácil
Ingredientes
Ingredientes da massa
- 2 bananas maduras
- 2 ovos
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- 1 colher de chá de fermento químico.
- 1 fio de óleo ou azeite para untar a frigideira
Sugestão de cobertura
- Banana fatiada com canela em pó
- Mel ou melado de cana
- Mirtilos (blueberries) ou frutas vermelhas
- Iogurte natural ou grego
- Mix de castanhas e sementes
Modo de Preparo
Prepare a massa
- Num recipiente, amasse bem as bananas até formar um purê.
- Adicione os ovos e misture até incorporar.
- Acrescente a aveia, a canela e misture bem.
- acrescente o fermento e misture delicadamente
- Aqueça uma frigideira antiaderente (de preferencia pequena) levemente untada.
- Despeje uma pequena quantidade da massa, formando panquecas mais grossinhas, sem espalhar demais.
- Cozinhe por cerca de 2 minutos ou até surgirem bolhas na superfície.
- Vire cuidadosamente e doure o outro lado.
- Repita o processo até terminar toda a massa.
Finalização
Sirva as panquecas ainda quentes. empilhadas ou abertas, com a cobertura de sua preferência.
Dicas para Fazer a Melhor Panqueca de Banana e Aveia
- Para aumentar a quantidade de fibras, utilize aveia em flocos grossos.
- Adicione chia ou linhaça à massa para deixá-la ainda mais nutritiva.
- Se desejar uma versão mais proteica, acrescente uma colher de sopa de iogurte natural ou whey protein.
Informação Nutricional (1 porção)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 83 kcal |
| Carboidratos | 11 g |
| Proteínas | 3,4g |
| Gorduras | 2,8 g |
| Fibras | 1,7 g |
| Sódio | 35 mg |
Valores nutricionais aproximados por porção. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
Benefícios da Aveia
A aveia é conhecida por seu alto teor de fibras, vitaminas e minerais. Ela ajuda a aumentar a sensação de saciedade e pode fazer parte de uma alimentação saudável.
Saiba mais sobre a composição nutricional da aveia na Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA).
Perguntas Frequentes
Posso fazer panqueca de banana e aveia sem ovos? Sim. Você pode substituir cada ovo por 1 colher de sopa de chia ou linhaça hidratada em 3 colheres de sopa de água. A textura ficará um pouco diferente, mas a receita continuará saborosa.
Posso usar qualquer tipo de aveia? Sim. Você pode utilizar aveia em flocos finos, aveia em flocos tradicionais ou farinha de aveia. Cada versão proporciona uma textura ligeiramente diferente.
Como deixar a panqueca mais fofinha? Para obter panquecas mais fofinhas, utilize bananas bem maduras e adicione o fermento apenas no final do preparo da massa.
Posso consumir essa panqueca no pré-treino? Sim. A combinação de carboidratos da banana com as fibras da aveia fornece energia de forma gradual, tornando a receita uma excelente opção para antes das atividades físicas.
A panqueca de banana e aveia é saudável? Sim. A panqueca de banana e aveia é rica em fibras e utiliza ingredientes simples, sendo uma ótima opção para o café da manhã.
Se você procura uma receita prática, saudável e deliciosa, esta panqueca de banana e aveia é uma excelente escolha para qualquer momento do dia.