Panqueca de Frango Cremoso Fácil e Simples
A panqueca de frango cremoso é uma receita perfeita para quem busca um prato saboroso, econômico e fácil de preparar. O recheio fica extremamente macio e cremoso, combinando perfeitamente com a massa leve da panqueca. Ideal para o almoço em família ou um jantar especial.
- ⏱️ Tempo de preparo: 20 minutos
- ⏱️Tempo de cozimento: 20 minutos
- 🍽️ Rendimento: 6 porções
- ⭐ Dificuladade: Fácil
Ingredientes
Massa
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 pitada de sal
Recheio de Frango Cremoso
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colhere (sopa) de azeite
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 caixa de creme de leite
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- Sal e pimenta a gostotem da lista
- cheiro-verde picado a gosto
Cobertura
- 1 xícara de molho de tomate
- 100 g de queijo muçarela ralado
Modo de Preparo
Prepare a massa
- No liquidificador, bata o leite, o ovo, o óleo, a farinha de trigo e o sal até formar uma massa homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada.
- Despeje uma pequena quantidade da massa e espalhe bem para formar um disco fino.
- Cozinhe até dourar levemente dos dois lados.
- Repita o processo até terminar toda a massa. Reserve.
Prepare o Recheio
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o alho e refogue por alguns segundos.
- Acrescente o tomate picado e cozinhe até começar a desmanchar.
- Coloque o frango desfiado e misture bem.
- Adicione o molho de tomate, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Desligue o fogo e misture o creme de leite e o requeijão, formando um recheio bem cremoso
- Finalize com cheiro-verde.
Monte as panquecas
- Coloque uma porção do recheio no centro de cada massa.
- Enrole formando as panquecas.
- Disponha todas em um refratário.
- Cubra com o molho de tomate e finalize com queijo muçarela.
Finalização
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos, apenas para aquecer e gratinar o queijo.
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Se você gosta de receitas de panqueca, vale muito a pena experimentar também nossa deliciosa Panqueca de Carne Moída, que é um clássico muito querido nas refeições em família.
Outra opção irresistível é a Panqueca de Frango com Catupiry, perfeita para quem adora recheios bem cremosos.
Dicas para um resultado perfeito
- Para uma panqueca ainda mais cremosa, acrescente um pouco de catupiry no recheio.
- Use frango bem temperado para deixar o sabor mais intenso.
- Se quiser uma versão mais leve, substitua o creme de leite por creme de ricota.
Informação Nutricional (1 porção)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 340 kcal |
| Carboidratos | 30 g |
| Proteínas | 22 g |
| Gorduras | 16 g |
| Fibras | 2 g |
| Sódio | 420 mg |
Valores nutricionais aproximados por porção. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
Perguntas Frequentes
Posso congelar panqueca de frango cremoso? Sim. Depois de montar as panquecas, coloque em um recipiente bem fechado e congele por até 3 meses.
Como evitar que a massa da panqueca quebre? Certifique-se de que a massa esteja bem batida e a frigideira levemente untada e aquecida.
Posso substituir o requeijão? Sim. Você pode usar cream cheese, catupiry ou creme de ricota.
Qual o melhor molho para panqueca de frango? O molho de tomate caseiro é o mais usado, pois combina perfeitamente com o recheio cremoso.
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