Panqueca de Chocolate Fofinha
Uma panqueca macia, levemente achocolatada e irresistível para o café da manhã ou sobremesa. Fica pronta em minutos e combina com frutas, caldas e cremes.
- ⏱️ Tempo de preparo: 10 minutos
- ⏱️Tempo de cozimento: 10 minutos
- ⏱️Tempo total: 20 minutos
- 🍽️ Rendimento: 6 Panquecas
- ⭐ Dificuladade: Fácil
Ingredientes
Ingredientes da massa
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher sopa de chocolate em pó 50% cacau
- 1 colhe rde sopa de açúcar
- 1 ovo
- 1 xícara de leite
- 1 colher sopa de óleo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de fermento químico. (opcional, para deixar mais fofinha)
Sugestão de cobertura
- Morangos fatiados
- Banana em rodelas
- Mel, calda de chocolate ou leite condensado
Modo de Preparo
Prepare a massa
- Em uma tigela, misture a farinha, o chocolate em pó, o açúcar e o sal.
- Adicione o ovo, o leite e o óleo. Misture bem até formar uma massa lisa.
- Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
- Aqueça uma frigideira antiaderente (de preferencia pequena) levemente untada.
- Despeje uma pequena quantidade da massa, formando panquecas mais grossinhas, sem espalhar demais.
- Cozinhe em fogo baixo até dourar levemente, vire com cuidado e doure o outro lado.
- Repita o processo até terminar toda a massa.
Finalização
Sirva as panquecas empilhadas ou abertas, com a cobertura de sua preferência.
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Outra opção deliciosa é a Panqueca proteíca mais cremosa e ideal para ocasiões especiais.
Dicas para um resultado perfeito
- Peneire os secos (farinha e chocolate): isso deixa a massa mais leve e sem gruminhos.
- Não bata demais a massa depois do fermento — mexa só para incorporar, assim a panqueca fica mais fofinha.
- Espere as bolhinhas aparecerem antes de virar — é o ponto exato.
- Deixe a massa descansar 5 minutos: melhora a textura e o crescimento.
Informação Nutricional (1 porção)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 210 kcal |
| Carboidratos | 25 g |
| Proteínas | 10 g |
| Gorduras | 8 g |
| Fibras | 3,5 g |
| Sódio | 150 mg |
Valores nutricionais aproximados por porção. Podem variar conforme os ingredientes utilizados.
❓Perguntas Frequentes
Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó? Pode, mas a panqueca ficará mais doce e com menos sabor de cacau. Se usar achocolatado, reduza o açúcar da receita.
Dá para fazer essa panqueca sem leite? Sim. Substitua o leite pela mesma quantidade de bebida vegetal (aveia, amêndoas ou coco) ou água.
Por que minha panqueca ficou pesada e não fofinha? Isso acontece quando a massa é mexida demais após colocar o fermento ou quando o fogo está muito alto.
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